Kuzey’in Mutfak Konuğu Regresyon Terapisti & Astrolog Ayda Ersan – Fırında Karnıyarık Nasıl Yapılır?

0
295

Fırında Karnıyarık nasıl yapılır diye sevgili Regresyon Terapisti ve Astrolog Ayda Ersan ile kollarımızı sıvayıp mutfağa girdik. Tabii buraya gelene kadar var olan hikayemizi de hemen kısaca anlatayım; bir önceki videomda fırında tavuk yapmıştım ve o zaman açıklamıştım konuk almak istediğimi… Çünkü tek başıma yapmak benim için doğru mu yapıyorum gibi birçok soru işaretini barındırıyordu hem de kendimi daha fazla geliştiremediğimi düşünmeye başlamıştım. Konuk olursa hem sohbet ederiz hem bana öğretir hem de sizlere, benim gibi yemek yapmayı bilmeyenlere de öğretmiş oluruz diye düşündüm. Fırında tavuk videomu Facebook sayfamda paylaştığımda sevgili Ayda Ersan hemen yorum yazdı. İşte ekran görüntüsü aşağıda…

Bu yorumlaşmanın hemen akabinde özelden yazışıp günümüzü ayarladık. Yaklaşık 3 sene öncesinde regresyonu araştırırken Ayda Ersan hakkında ekşi sözlükte yazılmış yazıya denk geldim. Onu da hemen buraya ekliyorum; https://eksisozluk.com/entry/35532030

Kendisini Facebook’da bulup iletişime geçmiştim, o günden beri de ara ara hep yazışmalarımız oldu. Özellikle söz konusu kediler olunca bu sohbetler pekişti. Dahası da bugüne kısmetmiş. İlk defa yan yana geldik ve çok güzel bir sohbet gerçekleştirdik. Videomuzda sohbetimizin çok çok azını yansıtabildik diyebilirim. Keyifle izlemeniz dileğiyle… (sayfanın en altında video) 🙂

Regresyon Terapisti ve Astrolog Ayda Ersan

Ama öncesinde de “Fırında Karnıyarık Nasıl Yapılır?” tarifini de buraya ekleyeyim.

Hazırlama & pişirme süresi: 1 saatten fazla

  1. Patlıcanları alacalı alacalı soyun. Tuzlu suda bekletin. (Acımsı tadı gitsin diye…)
  2. Suyunu süzdürüp kurutun. Fırın tepsisinin içerisine biraz zeytinyağı ilave edin.
  3. Patlıcanlarınızı koyun. Fırında arkalı önlü pişmesini sağlamak için belli aralıklarla çevirin.
  4. İçi yumuşadığında bir kenara alın. İçlerini açarak dinlendirmeye bırakın.
  5. Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun, doğrayın.
  6. Sarımsakların da kabuklarını soyup doğrayın.
  7. Tavanın içine soğanları ve zeytinyağını alın. Üzerine sarımsakları ekleyip soteleyin.
  8. Ardından domatesleri ekleyin, üzerine kıymaları ekleyerek kavurun.
  9. Tuz ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın. Patlıcanların içine bölüştürün.
  10. Bir miktar su ekleyerek karnıyarıkları üzeri kapalı bir şekilde 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
  11. Çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here