Acemilere Özel; Kıymalı Yumurta Nasıl Yapılır?

0
577

Daha çok yeni yeni mutfağa girmeye başladım. Hatta kabak salatası ilk deneyimimdi… Okumak için tıklayabilirsin; Kabak Salatası Tarifi

Yumurta kırmak… yumurta haşlamak… Artık bu iki çeşit beni çok bıktırdı. Anne ocağında yaşarken sevgili annem ne güzel her kıyma kavurduğunda ekmek arası yapar getirirdi. Hala daha her gittiğimde ya da o bana her geldiğinde kıyma kavruluyorsa mutlaka ekmek arası hoop önümde bitiveriyor. Bunları düşündükçe kıymalı yumurta yapasım geldi. Aslında mercimek yemeği yapacaktım ama daha zor olacağını düşündüğümden (nedense öyle bir his geldi…bilemedim.) kıymalı yumurtaya odaklandım. E biraz da aksiyon olsun ve hatıra kalsın diye de video çekimi yaptım. 🙂 (hepsi can sıkıntısı ama mutfak konusunda berbat olduğumu çok iyi bildiğimden geliştirmeyi çokça arzu ediyorum) Aşağıdaki ilk mutfak videomu izlemeyi unutmayın. 🙂

Öncelikle tarifini anlatayım ardından da beslenme uzmanlarının kıymalı yumurtanın inanılmaz faydasını ele alayım istedim.

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
(BEN AZ DOMATES AZ DOMATES SALÇASI KOYDUM, MALZEMEM YOKTU)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (BEN SEVMEDİĞİM İÇİN KOYMADIM)
Tuz ve 4 adet yumurta

Yapılışı:
Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsağı ince ince dilimleyin.
Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. …
Orta yağlı kıymayı ekleyip soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın. …
Kıyma suyunu çekmeye başladığında tüm baharatları ekleyip karıştırın. …
Kısık ateşte arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirin.

Kıymalı yumurta yemenin de inanılmaz faydası varmış.

Beslenme uzmanları kıymalı yumurtanın vücudumuza ilaç gibi geldiğini açıkladılar. Dünya nüfusunun yüzde 25’ini etkileyen demir eksikliği ülkemiz insanını da vuruyor. Prof. Dr. Osman Erk, kanser gibi bazı hayati hastalıkların demir eksikliği ile belirti verdiğine dikkat çekiyor.

Beslenmenin de önemli rol oynadığını anlatan Erk, yumurtanın demir kaynağı olduğunu, ıspanaklı veya kıymalı yumurtanın demir eksikliğini gidermede etkili olduğunu vurguluyor. 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here